Mix Dal Vade Methi Che vade recipe in marathi डाळीचे आणि मेथीचे चटपटीत वडे

Mix Dal Vade Methi Che vade recipe in marathi डाळीचे वडे करण्यासाठी आपल्याला सर्वात प्रथम चना डाळ लागेल. डाळीचे वडे करण्यासाठी आपल्याला आलं मिरची पेस्ट लागेल. त्यासोबतच आपल्याला बारीक कट केलेला कांदा देखील चवीसाठी लागेल. डाळ वड्याला चव येण्यासाठी आपल्याला कोथिंबीर देखील आवश्यक आहे. यासोबतच आपल्याला कढीपत्त्याची बारीक चिरलेली पाने देखील लागतील.डाळ वाड्याला थोडा तिखटपणा येण्यासाठी आपल्याला तिखट देखील लागेल. डाळवडे तळण्यासाठी सर्वात आवश्यक आपल्याला तेल लागेल.आपल्या चवीनुसार त्यात आपल्याला मीठ देखील घालावे लागेल.

डाळ वडे करण्यासाठी लागणारी सामग्री

1. चार कप चणाडाळ.
2. दोन चमचे आलं पेस्ट.
3. दोन चमचे मिरची पेस्ट
4. दोन कांदा बारीक चिरलेला
5. आठ ते दहा बारीक चिरलेली कढीपत्त्याची पाने
6. एक चमचा लाल तिखट
7. बारीक चिरलेली दोन कोथिंबीरीच्या जुड्या
8. हिंग एक चमचा
9. मिट आपल्या चवीनुसार 10आवश्यकतेनुसार तेल
10. डाळवडे करण्याची कृती Mix Dal Vade, Methi Che vade recipe in marathi

स्टेप 1

आपल्याला स्वच्छ डाळ धुवून घ्यायची आहे. डाळ स्वच्छ धुऊन घेतल्यानंतर तिला दोन ते तीन तासासाठी भिजत घालायची आहे. दोन-तीन तास डाळ भिजल्यानंतर तिला चाळणी वाटे व्यवस्थित गाळून घ्यायचं आहे . पाणी गाळून घेतल्यामुळे पाणी निघून जाईल व डाळच आपल्या भांड्यामध्ये शिल्लक राहील .ही भिजलेली डाळ आपल्याला भरडा स्वरूपात मिक्सरमधून काढून घ्यायचे आहे. ही डाळ आपल्याला फार बारीक करायची नाहीये.

स्टेप 2 :Mix Dal Vade, Methi Che vade recipe in marathi

ही भिजलेली डाळ भरडा स्वरूपात मिक्सरमधून काढून घ्यायची आहे. आपण चिरून घेतलेला बारीक कांदा ह्या मध्ये टाकावा. त्यानंतर बारीक चिरलेली कढीपत्त्याची पानं ,बारीक चिरलेली कोथिंबीर, आपल्या चवीनुसार लागणारे तिखट ,आपल्या चवीनुसार लागणारे मीठ हे सर्व साहित्य मिक्सरमधून काढलेल्या डाळीमध्ये टाकायचे आहे .हे सर्व साहित्य टाकल्यानंतर ह्याचे व्यवस्थित मिश्रण करायचे आहे .हे सर्व मिश्रण व्यवस्थित केल्यानंतर आपल्याला ह्याचे छोटे छोटे गोळे करायचे आहेत किंवा चपट्या आकाराचे वडे देखील करू शकता.

स्टेप 3

हे सर्व मिश्रण एकत्र केल्यानंतर आपल्याला वडे तळण्यासाठी गॅसवर कढईमध्ये आवश्यकतेनुसार तेल घ्यायचे आहे. हे तेल गरम झाल्यानंतर आपण बनवलेले चपट आकाराचे वडे यामध्ये सावकाश पद्धतीने सोडायचे आहे. हे वडे गरम तेलामध्ये सोडल्यानंतर आपला गॅस थोडा कमी करायचा आहे जेणेकरून आपण आपले वडे करपणार नाहीत .ह्या पद्धतीनेच सर्व वडे तळून घ्यायचे आहेत.

स्टेप 4

अशा पद्धतीने वडे तळून घेतल्यानंतर आपल्याला हे वडे खाण्यासाठी तयार होतील.

स्टेप 5

आपण हे वडे दह्याच्या चटणीसोबत किंवा टोमॅटो सॉस सोबत देखील सर्व करू शकता.

ह्या सर्व पद्धतीने आपण आपले डाळवडे बनवू शकता

मेथीचे वडे : Mix Dal Vade, Methi Che vade recipe in marathi

मेथी म्हणजे आपल्या रोजच्या पालेभाज्यांमधली एक भाजी. ती पण अगदी स्वादिष्ट चवीची आहे.आणि शरीरासाठी खूप लाभदायक आहे.आपण या मेथीच्या भाजीला खूप आवडीने खात असतो.या मेथीच्या भाजीला न खाणारे पण खूप जन आहे त्यांना ती आवडत नाही खाण्याचे टाळत आहेत.पण ज्यांना ही भाजी आवडत नाही त्यांच्यासाठी एक याच भाजीची वेगळी रेसिपी घेऊन आलो आहोत ते म्हणजे छान तळलेले मेथीचे वडे ते ही बेसन पिठामध्ये मिक्स करून केलेले.हे वडे येवढे खायला छान लागतात.याची चव येवडी आहे की खाऊन बाकीचे वडे फिक्के लागतील.Mix Dal Vade, Methi Che vade recipe in marathi

याचीच तर माहिती तुम्हाला देणार आहे की मेथीचे वडे कसे बनवायचे आणि तेही अगदी चविष्ट तर पाहूया पुढीलप्रमाणे

मेथीचे वडे बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य

1. बेसनाचे पीठ (घरच्या दाळीचे असेल तर उत्तम)
2. भरडल्या गव्हाचे पीठ(रवा)
3. मिर्च्या त्याही हिरव्या ताज्या
4. मीठ तेही आयोडीन
5. तीळ
6. तेल (शुद्ध)
7. मेथी ताजी स्वच्छ धुवून
8. लसूण घरचा,धने,जिरे
9. कोथिंबीर ताजी
10. लाल मिरची पावडर (लाल तिखट)
11. कांदा फ्रेश

मेथीचे वडे बनवण्याची पद्धत

तुम्हाला अगोदर बनवावी लागेल.ते ही लसणाची पेस्ट त्यासाठी तुम्हाला हिरव्या मिरचीची गरज लागेल.त्यासोबत वरी सांगितल्याप्रमाणे जिरे,लसूण छिलून घेतलेला,आणि धने हे सर्व एका प्लेटमध्ये घेऊन

मिक्सरद्वारे काढून घ्यावे.मिक्सर लावताना आपले हात कोरडे ठेवा.पेस्ट काही जास्त बारीक करू नका.

तुम्ही आता जी लसूण पेस्ट बनवली आहे तिला एका वाटी मध्ये काढून घ्या आणि त्यामध्ये बाकीचे साहित्य अगदी चांगल्या प्रकारे मिसळून घ्या.आपल्या मेथीच्या वाड्याला चांगली चव आणि कलर येण्यासाठी हळद टाकावी.बारीक चिरून घेतलेला कांदा,लाल तिखट,स्वच्छ धुवून बारीक चिरून घेतलेली मेथी,कोथिंबीर,मीठ तुमच्या चवीनुसार,रवा,बेसनपीठ आणि थोडस पाणी टाकून या सर्व सांगितल्या साहित्य व्यवस्थितपणे मिक्स करून घ्या.

तुम्ही मिक्स करून घेतलेले सर्व साहित्य त्यापासून तुम्ही छान प्रकारे बारीक गोल किंवा चपट्या तुम्हाला आवडतील तश्या अकाराच्या.Mix Dal Vade, Methi Che vade recipe in marathi

मेथीच्या वड्या बनवा.

सर्व वडे बनवून झाल्यानंतर तुम्हाला साहित्यामध्ये सांगितल्याप्रमाणे तीळ वापरा ते ही मेथीच्या वाड्याला बाहेरच्या भागाला सर्व बाजूंनी लावा.

तीळ लाऊन घेतल्यानंतर गॅसवर कढई ठेवा कढई मध्ये शुद्ध तेल टाका म्हणजे पहिल तळलेले तेल वापरू नका नाहीतर पहिल्या पदार्थाचा वास मेथीच्या वाड्याला लागेल.त्यामुळे शुध्द तेल वापरा.तेल गरम होईपर्यंत थांबा जेव्हा तेल गरम होईल तेव्हा थोडा गॅस कमी करा.आणि गरम झालेल्या तेलामध्ये तीळ लावलेले मेथीचे वडे तळून घ्या.वडे येवढे तळा जोपर्यंत वाड्याला चांगला कलर येत नाही.मेथीचे वडे तळून झाल्यानंतर

छानप्रकारे एका ताटामध्ये काढून घ्या.

वडे ताटामध्ये काढून घेतल्यानंतर वडे आणखी जास्त चविष्ट लागण्यासाठी घरी बनवलेली मस्त

पैकी हिरवी चटणी किंवा बाहेरून आणलेला श्वास(केचप) सोबत जर तुम्ही वडे खाल्ले तर तुम्ही मेथीच्या वाड्यामध्ये मंत्रमुग्ध होताल.

आम्ही सांगितलेल्या डाळीच्या वाड्याची आणि मेथीच्या वाड्याची माहिती घेऊन वडे बनवले

आणि तुम्हाला आवडले तर आम्हाला कॉमेंट मध्ये नक्की कळवा.Mix Dal Vade, Methi Che vade recipe in marathi

Read More : https://marathikeeda.com/kachori-recipe-in-marathi/